现在的各种关于健康的传闻真的认人无所适从,比如关于维生素C与海鲜是否可以同吃的问题

第一则消息
 海鲜+维生素C=砒霜。这并不是骇人听闻的公式。据报道，在台湾，有一位女士突然无缘无故地七孔流血暴毙！经过初步验尸，断定为砒霜中毒而亡。医学教授被邀协助破案。教授仔细地察看了死者胃中提取物，说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的“他杀”！大家莫名其妙，那砒霜从何而来呢？ 
教授说：砒霜是在死者腹内产生的。死者生前每天会服食“维生素c”，这没有问题！问题出在她晚餐吃了大量的虾，吃虾本身也没问题，她的家人吃了都没事，但死者却同时服用了“维生素c”，问题就出在这里！也就是：大量海鲜+大量维生素c=砒霜。 
美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用“维生素c”之后，由于化学作用，使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐，这就是人们俗称的砒霜！ 
这就像菠菜不能跟豆腐一起煮，“维生素c”也不能和大量的虾同吃。 

(荒园提示:菠菜+豆腐可能破坏其中的一些营养,不会产生毒素)
 

第二则消息

解毒功臣维生素C——驳以讹传讹的虚假报道：维生素C+海鲜=砒霜（5）
维生素C是解毒功臣。维生素C可以解砷毒，解砒霜的毒。
1969年人民卫生出版社出版的《农村医生手册》是当年非常畅销、非常普及、非常实用的一本书。
该书第三章第十一节为“常见职业病和职业性毒害”，在第255～256页“砷中毒”一节，提到：
“在以白砷制土农药时，在熔炼砷矿石和焙烧其他含砷矿石时，均可能发生中毒。
白砷是亚砷酐（AS2O3），为白色粉末，能溶于水。毒性较砷酐（AS2O5）高，比硫化砷（如雄黄）的毒性更高。”
这里的所谓白砷、亚砷酐（AS2O3），就是俗称的砒霜。
在治疗急性型砷中毒的项下有6项措施，其中第4项为：静脉注射加维生素C500毫克的25～50%葡萄糖溶液20毫升，必要时可隔4小时再重复注射。
对慢性型砷中毒：采用对症状疗法、维生素疗法（维生素B和C）和增加体力的措施（如营养）。”
由此可见，在1969年之前，维生素C已是排解砷毒的有效措施。对急性砷中毒一般用量为500毫克，必要时可4小时一次。500毫克在今天看来量并不大，但是在那时已经是超大剂量了。
砒霜中毒在当时主要发生在两个方面，一是制作土农药时，二是服用砒霜自杀。用维生素C解砒霜毒原理何在，书中没有讲述，或许那时只是实践经验的总结也未可知。
在有关解毒原理方面，维生素C可以解许多化学物质的毒。
我们的肝脏是负责解毒的最大器官，其次为肠和肾。肝脏通过过滤血液、合成及分泌胆汁、中和有毒物质这三个途径排毒解毒。
在中和有毒物质方面，解毒酶（细胞色素P450酶系统）起到关键的作用。而要解毒酶有活性，据研究，需要大量维生素C（此外还需要适量铜、镁、锌）。
肝脏还生产一种叫谷胱甘肽的解毒物质，许多金属毒物和非金属毒物都是脂溶性的，要排解必需将其转化为水溶性形态。而谷胱甘肽即担负这一使命。研究人员发现，维生素C可以提高机体制造谷胱甘肽的数量，从而有效参与解毒。
在解毒过程中，会产生大量对肝脏有伤害的自由基，而维生素C恰恰是最强力的自由基清除剂。
有关专业书籍均提到，维生素C可以解多种金属毒和非金属毒，比如汞、砷、铅、镉、铬、苯、酒精、亚硝酸等。
2004年出版的《实用农药中毒急救》在论述各种农药的解毒原则时，除呕吐、洗胃外，作为解毒（包括砷毒）药物，首先就是维生素C，尽管用量只有500毫克。
维生素C本来可以解砷毒即解砒霜的毒，但在虚假新闻的渲染和“专家”的推波助澜下，竟然成了制造砒霜的“祸首”。这不是把功臣打成罪犯吗！？虚假新闻何其毒也！
有关媒体对维生素的报道出现如此大的失误，后果是极其严重的，这势必增加人们吃海鲜中毒的机会。海鲜本身所带的五氧化二砷虽然是低毒，但毕竟是有害的，对某些人来说，也会引起严重过敏。加之现今环境常常被污染，海鲜河鲜都不能幸免，因此，对现代人来说，解毒是非常重要的。
综上所述，正确的结论是：吃了海鲜要吃维生素C，因为海鲜往往有毒，而维生素C可以解毒。

荒园提示:在两种说法中,我更倾向于后者。因为：

1、我住在海边，常吃海鲜，还总吃水果，有时也吃维C，但我还活着。

2、我周围的人们，比我吃海鲜多得多，也有许多人吃水果和维C，他们活得很健康。

当然，在知道这些争议后，吃东西时心里还是有了一些犹豫，朋友们，您怎么想呢？