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旧版也谈笑
2006-06-26 17:14| 也谈笑 ○阿荣 我曾站过两年柜台，对一个“笑”字，感触很深，读了本版发表过的《笑》文，也想补充几句。 笑，可以说是一门艺术。有的人笑得自然，有的人笑得做作，有的人则笑得令人厌恶。电影《满意不满意》里五号服务员的笑，就曾把一些顾客吓跑过。当时他的笑是故作出来的。他后来的笑，就使人感到亲切，因为他的心也在笑。 游客笑呵呵地同服务员打招呼，服务员就应该笑而还礼。服务员若看出游客心情欠佳、身体不适时，则可以淡淡一笑。送客走时一般以微笑为宜。 笑，要讲时间、地点。如外宾正在用餐，服务员不要一从饭桌走过，就冲着用餐的人笑。因为这种笑一来没有必要，二来你一笑，外宾势必要还你以笑，容易影响用餐。因此，服务员可以在宾客刚进门时、上菜时、征求意见时、送客时笑。如果服务员还不能很好地把握笑的时机，那么，至少也要做到笑脸相迎，笑脸相送。 现在，有不少服务员不是不会笑，而是笑不起来。原因大致有二：一是有思想问题，看不起自己的工作，认为干服务工作是伺候人的，低人一等，心里委屈，哪能有笑脸？二是缺乏礼貌方面的教育。有不少服务性单位，对青年服务员很少进行礼貌教育，更谈不到在“笑”字上讲究一番了。要知道，笑是热情的标志，笑是友好的姿态，笑也是我们对各国人民友谊的信息。因此，要使服务员都能笑起来并且会笑，有关部门除了对服务员加强思想教育，打消“服务工作低人一等”的想法外，还要进行礼貌方面的教育。文明的、恰到好处的笑，应作为服务质量的内容之一。 （我的作品——载《旅游通讯》（《中国旅游报》前身）1980年7月5日3版） |
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