主料：豆腐 (南豆腐最好)

配料：松仁

辅料：食用油、蚝油、鸡精、盐、白糖、粉芡、蒜苗碎

制作： 1、豆腐切成大片，在热盐水中浸泡一下捞出。

2、做炒菜锅小火，把松仁放入锅中慢慢的干焙至金黄出锅备用。

3、锅中放食用油，中火油热了把豆腐片放入煎至两面金黄，放适量的水（高汤）蚝油、鸡精、盐、白糖，中火慢慢的把汤汁，然后勾薄芡，出锅装盘撒上松仁，及蒜苗碎。