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韩式鸡腿肉炖土豆(图解）

2008-01-13 08:05

 

韩式鸡肉炖土豆(图解）

 

天气越来越凉了，来一碗热呼呼的韩式鸡肉炖土豆来参SHOW。


材料:

    1.琵琶鸡腿: 400g

    2.土豆:中3个 洋葱: 中2个 胡萝卜:大1个 大葱:半棵姜: 一块 红辣椒: 一棵 大蒜: 6粒 紫苏:4片

    3.韩式辣椒酱: 3大勺 辣椒粉: 2大勺 糖:2大勺 料酒: 1小勺、芝麻油:2大勺 色拉油:少许 盐:1小勺 胡椒:少许



   第1步.

    将鸡肉洗净控干水份,加入料酒、花椒、盐、大蒜(2粒)片儿,拌匀入味。

    洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。 



    第2步.

    将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；

    炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。


   第3步.

    往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。

    将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。


    第4步.

    将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。

    取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。


    第5步.

    往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。


    第6步.

    待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

 

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