迷你博客
日志
相册
群组
分享
读书
旧版续《瑶乡行》【原创】三
2006-07-27 22:45| 我的突然造访，忙坏了“老同”一家人。为了欢迎我的到来，他们按最高瑶家家宴的规格来招待我。在这里，我得先介绍一下瑶族的一些风情习俗： 瑶族是一个勤劳勇敢的民族。特别喜爱风味独特的各种“鮓（za）”。居住在山里的瑶族，擅于捕捉候鸟，宰杀后腌制成别具风味的“鸟鮓”；也有将猪肉，鱼切成大块的薄片，拌以酒，盐，姜，八角（大料），桂皮，辣椒粉，炒焦黄磨碎的大米粉腌制而成的“肉鲊”“鱼鲊”。瑶族人男女大都喜欢喝酒，一般家中用大米、玉米、红薯，木薯等自己酿造，大都为度数不高的“单酒”（20度左右），俗称“水牯冲”，每天常喝２～３次。广西很多地区的瑶族都喜欢打油茶，不仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。 瑶族除过春节、清明节、端午节、中秋节等外，还有自己特有的传统节日“盘王节”崇拜盘王的瑶族普遍禁食狗肉。盘王节每隔若干年才举行一次。过去过盘王节时，都要大量宰杀牲畜，进行祭祀。届时青年男子要上山围猎，下河捉鱼；妇女则要包粽粑，蒸五色糯米饭。开席前要先以一块肉和一团粑粑给狗吃，名为祭狗，然后才能进餐。他们认为谷种是狗带来的，先祭狗是预祷来年五谷丰登。在这里，还有一个美丽动人的传说： 在远古时代，一场大洪水冲走了一切。为了全族人今后的生活，族长宣布无论是谁找到了谷种，就将族里最漂亮的姑娘许配给他。一只大黄狗冒险浮游出去，在“五谷神”的谷堆里打了一滚，沾满了一身的谷种又浮游回来。可是洪水冲走了黄狗身上的谷种，只剩下竖在水面上的尾巴还粘有谷种，黄狗摇摇尾巴，抖落上面的谷种（狗摇尾巴就是从这里开始的）后，就跑到族长前面跪下。族长知道这是天意，就为黄狗与姑娘举行了盛大的婚礼。就在黄狗与姑娘喝完交杯酒，互相亲吻的时候，黄狗倒地一滚变成了一个的英俊小伙子（对不起，黄狗变人是我编加的，因为勇敢的人应该有一个美好幸福的结局）……。 瑶族对祖先很尊敬，习惯在进餐之前先念祖先几辈姓名；吃饭座次也有讲究，老人和尊贵的客人须坐上座；其中“鮓”是待客的上等菜。 （待续） |
留下脚印
- 踩一脚
- 您的头像会显示在这里